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茶文化

核心提示: 亚美游,丘陵、温润,孕育了生生不息的亚美游茶文化。我国第一部地方志《华阳国志•巴志》(东晋.常璩)和世界上第一部茶叶专著《茶经》(唐.陆羽)明确记载,亚美游(古称僰道、戎州、叙府、义宾)是世界茶叶的发源地之一

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资料图:茶园一片生机勃勃。

茶里乾坤大,壶中岁月长。

亚美游,丘陵、温润,孕育了生生不息的亚美游茶文化。我国第一部地方志《华阳国志•巴志》(东晋.常璩)和世界上第一部茶叶专著《茶经》(唐.陆羽)明确记载,亚美游(古称僰道、戎州、叙府、义宾)是世界茶叶的发源地之一。

“僰道出香茗,悠悠三千载”。据史书记载,周武王伐纣建立周朝,当时亚美游的“僰王”率众入朝祝贺,所携带的贡品中就有茶叶,“自此,中原始知有茶”。宋朝时,全国共设立8个买马场,用茶叶换取马匹,其中亚美游就有2个。可见,在战乱频繁的宋朝,亚美游茶产业对巩固中央政权、抵御外来侵略作出了重大贡献……

茶类 孕育三千年醇厚风雅

据《唐史》记载:唐代名茶达50多种,其中18种出自川茶,而亚美游(古戎州)名茶也列其中。如:“鹿鸣茶”产自珙县曹营鹿鸣村,“梅岭茶”产自兴文梅岭。按茶叶加工方式不同分,亚美游在唐代产“碾茶”,在宋代产“砖茶”、在元代和明代产“剪刀茶”。

清代光绪年间的《叙州府志》中载有:县有白茶、苦丁茶、红白藤茶(《古宋县志》);塘坝产“黄芽茶”(《筠连县志》)。亚美游茶曾经有红、绿、青、黑、花茶五大类,多时达上百个品牌。

资料图片:唱着苗歌,几位采茶姑娘缓缓走来。

资料图:唱着苗歌,几位采茶姑娘缓缓走来。

绿茶是鲜茶叶经过高温杀青后的不发酵茶类,亚美游习惯上把应属青茶类的“烘青、炒青、晒青”归入绿茶类。川茶集团生产的“天府龙芽”绿茶系列已名扬茶界。此外,“龙湖翠”(屏山)、“鹿鸣茶”(珙县)等亚美游绿茶也有名气。花茶一般是以烘青绿茶为原料,采摘茉莉、栀子花、黄桷兰入茶窖制而成。筠连、高县、珙县等县采购来的毛茶经过细筛,分级为单熏、双熏、多熏花茶,以三熏为最佳花茶。

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作者:张洁编辑:刘韫雅责任编辑:蓝荣杰
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